注册消防师考试 
第一部分：小学消防安全知识内容
1. 建筑火灾逃生常识
（1）冷静分析，不要盲目行动。要清楚自己所处的楼层，记住楼梯和门的位置和方向。分析周围火势情况，不要盲目开窗、开门，以免火势进一步蔓延。不要盲目奔跑或跳楼，以免造成不必要的伤亡。
（2）选择好逃生方法，不要慌乱。如果必须在烟火四起的建筑物中冲出，应用湿毛巾或其他衣物遮住头脸，特别是口鼻，低着身子走路，以免窒息。如果楼下已经着火，但火势不大，应通过楼梯冲出。如果楼梯坏了，无法冲出，可以利用天窗、阳台、排水管，或用绳子（可以把衣服或被褥撕成绳子）绑在坚固的门窗或重物上，从窗户滑下。如果在二楼或三楼，被迫跳楼，没有上述任何方法，也应该在地上扔一些棉被或其他物品增加缓冲，然后双手扶着窗台滑下，以减少坠落高度，确保双脚着地。如果所有逃生路线都被大火切断，应撤退到室内，关好门窗。 如果条件允许，可以向门窗泼水，减缓火势蔓延，也可以向窗外扔小物件，或者用手电筒呼救。
2. 请勿在发生火灾的建筑物内使用电梯。
发生火灾时，千万不要乘坐电梯，因为电梯井直通大楼各个楼层，烟雾、高温或热气很容易涌入。烟囱效应使乘客难以抵挡烟雾和火势，电梯在高温下容易失控甚至变形。救火时，水很容易流入电梯，因水渍而导致触电。乘客很容易被困在里面，危及生命。
如果家用电器或煤气灶着火，应迅速关闭电源或炉灶开关，切勿将水浇到电器、电线或煤气灶上。
3. 火灾自救常识
如果着火了，不要跑，否则火势会越来越大。尽量脱掉衣服和帽子，如果来不及，可以撕掉扔掉。如果还是来不及，就躺在地上打滚，或者跳进池塘、水池、小溪里。如果有其他人在场，用湿麻袋、毯子等盖在着火的人身上。不要用灭火器直接对着火的人喷洒，因为灭火剂可能会引起伤口感染。
第二部分：小学消防安全知识内容
1. 基础知识
1、燃烧需要三个条件：可燃物、助燃物、点火源。
2、常见火源有：明火、高温物体、火花、电火花、强光等。
3、生活中因素引起的火灾主要有：用火不慎、用电不慎、用油不慎、用气不慎、吸烟不慎、玩火、燃放烟花爆竹等。
4、家庭易燃物品包括：木质家具、床上用品、窗帘、衣物、沙发、书籍、煤气罐等。
2.学校及公共场所防火知识
1、学生禁止携带烟花、爆竹、炮竹、火柴等易燃易爆物品进入学校。
2、检测所用的易燃易爆物品应存放在专门的仓库，需要时才可取出，不得在现场存放。
3、切记经常检查电器设备的安装和使用状况，使用完毕后应切断电源。
4、不要携带火源或易燃易爆物品（如汽油、酒精等）到公共场所或乘坐公共交通工具。
3.森林防火常识
1、老师和家长带孩子外出野餐、打猎、放牧、采药时，不得带火种进山，山区禁止吸烟。
2、学校组织学生到山区旅游时，严禁组织野餐、篝火晚会等活动。
第三部分：消防安全知识内容
1、学生宿舍（客厅）防火知识
宿舍是我们日常生活的重要场所，它的安全直接影响到我们的工作和学习，为确保宿舍的安全，我们必须做到以下几点：
1、不要乱接电源，不要违反规定使用电热器具、充电器等电器；
2、请勿使用蜡烛、打火机等明火；
3、请勿存放易燃易爆物品，请勿燃烧杂物；
4、宿舍内不准使用煤炉、酒精炉等；
5.如发现电器、电源开关或线路故障，应立即报告。
2.火灾逃生常识：
1、不要注重金钱，尽快逃离；
2.爬到卧室门口，用手背测试门是否温暖；
3、准备一条湿毛巾或者布，捂住嘴，减少有毒气体的吸入；
4、可以自行制作逃生绳，但不要跳楼；
5、自然条件下可作为救生滑梯。
3.使用灭火剂和灭火设备的常识
消防器材是用于应急救援的专用装备，常用的消防器材有消火栓、消防水带、水枪、灭火器、消防水桶等，这些器材虽然很少用到，但一定不能挪作他用。
1、正确选择灭火剂：按燃烧物质及特性，火灾分为A、B、C、D四类，其中A类为可燃固体物质火灾；B类为液体火灾、熔融固体物质火灾；C类为可燃气体火灾；D类为可燃金属火灾，如钾、钠、镁、钛、锂、铝合金等物质火灾；应根据不同类型的火灾选用灭火剂。
①A类火灾：应使用水、泡沫、磷酸铵干粉灭火剂。
②B类火灾：应使用干粉或泡沫灭火剂。极性溶剂的B类火灾不宜使用化学泡沫灭火剂，应使用抗溶剂泡沫灭火剂。
③丙类火灾：应使用干粉或二氧化碳灭火剂。
④D类火灾：使用7150灭火剂及砂土、土等。
2.正确使用灭火器
（1）干粉灭火器是一种适用范围广、经济实用的灭火器，可用于扑灭带电物体火灾（5000V以下）、液体火灾、气体火灾、固体火灾等。使用时请注意以下事项：
①喷射前最好将灭火器倒置几次，使管内干粉松动，但喷射时不能倒置，应在上风侧使用；
②在确保人身安全的前提下尽量靠近火灾现场；
③压下手柄或拉起吊环前务必解除安全装置；
④使用带有喷射软管的灭火器时，必须一手握紧软管前端的喷嘴，然后才可按下压手或拉起提环；
⑤扑灭液体火灾（汽油、酒精等）时，不要直接对着液面喷射，而应由近向远喷射，在液面10厘米左右处快速挥动，覆盖在燃烧面，以切断火焰；
⑥ 灭火器保管时，请勿放置在热源或阳光附近，以免作为喷粉动力的二氧化碳受热喷出。并注意防潮，防止干粉结块。
（2）二氧化碳灭火器适用于扑灭精密仪器、带电物体、液体、气体火灾；1211灭火器特别适用于扑灭精密仪器、电气设备、计算机房等火灾。使用时请注意：
① 有风时露天灭火效果不明显；
②喷涂前，先拔掉安全装置，然后压下压力手柄；
③灭火时，不要距离火源太远（2米左右为宜）；
④喷涂时不要用手接触喷嘴的金属部分，以防冻伤；
⑤狭小密闭空间内喷涂后，人员应立即撤离，防止窒息；
⑥灭火器不得存放在靠近热源、阳光照射的地方。
（3）消防栓是灭火的主要水源，分为室内和室外两种。室内消防栓一般设在房间高处或墙面，有玻璃门或铁门挡住，并配有水枪和水带。使用时应注意：
①使用水管时，应避免扭曲、弯曲，否则会阻碍水流过；
②使用消防栓灭火时，应先将水带一端接在消防栓上，同时打开水带，将另一端接在水枪上，一人紧握水枪并将水枪指向火源，另一人打开消防栓阀门；
③用电灭火前，必须先切断电源，再用水灭火；
④注意防止用水灭火，容易造成珍贵图书、精密仪器等进水损坏；
⑤禁止用水扑灭某些金属火灾。
第四部分：消防安全知识内容
1.消防安全知识
1.牢记119电话号码，及时准确报警。
2、安全使用液化气，定期检查，提高警惕。
3、遇到燃气泄漏不要慌张，迅速关阀门、开窗。当燃气达到一定浓度时，打电话会产生微小电流，这和加油站禁止打电话是一样的道理，容易引发火灾爆炸，正确的做法是跑出去找人或者打电话求救。
4、正确使用电器设备，不要乱接电源线，不要超负荷用电，及时更换老化的电器及线路，外出时要关闭电源开关。
5、家里最好备一个小型灭火器，学会使用楼道里的消防栓，以便关键时刻能快速灭火。
2. 消防任务
1.控制和消除一切可能引起火灾、爆炸的不安全状况和因素；
2.限制和消除可能引起火灾、爆炸蔓延和扩大的条件和因素；
3.保证有足够的消防员和消防器材，及时灭火，减少损失；
4.保证有足够的安全出口和通道，供人员逃生和物资撤离；
5、彻底查清火灾爆炸原因，对“三件大事”（即原因不明的不放过；事故责任及从业人员未受教育的不放过；预防措施未落实的不放过）不放过。
3. 消防安全注意事项
如果电器着火，不要用水扑灭，也不要用湿的物品覆盖。水是导体，这样做会触电。正确的方法是先切断电源，再灭火。如果条件允许，还可以学习一些简单的灭火器的使用方法。
也可以用扫帚、拖把等扑灭小火。
油、酒精等着火时，不要用水灭火，而要迅速用沙子或湿毯子覆盖。
如果发生燃气火灾，应使用湿毛巾覆盖火源，并迅速切断气源。
第五章：消防安全知识内容
酒店消防安全知识培训：火灾隐患
1.室内装修标准高，使用较多可燃材料
虽然大多数宾馆、饭店采用的是钢筋混凝土或钢结构，但大量的装饰、陈设、家具等都是由木材、塑料、棉、麻、丝绸、羊毛等可燃材料制成的，这增加了建筑内的火灾负荷。一旦发生火灾，大量的可燃物质会引起剧烈燃烧，火势蔓延迅速；大多数可燃物质在燃烧时还会产生有毒烟雾，给疏散和灭火带来困难，危及人身安全。
2. 建筑结构容易产生烟囱效应
现代宾馆、饭店等很多都是高层建筑，楼梯间、电梯井、电缆井、垃圾槽等竖井鳞甲，犹如烟囱；通风管道纵横交错，延伸到建筑的各个角落。一旦发生火灾，极易产生烟囱效应，使火焰沿着竖井、通风管道迅速蔓延扩大，从而危及整座建筑。
3. 撤离困难，易造成重大伤亡
酒店、餐厅等场所是人员聚集场所，来访者多为临时旅客，流动性较大，对楼内环境、疏散设施不熟悉，加之发生火灾时，浓烟、紧张情绪容易使他们迷失方向，堵塞通道，造成混乱，疏散救援工作困难，往往造成重大伤亡。
4. 引发火灾的因素有很多
宾馆、饭店有大量用火、用电、用气的设备，如果管理不善或员工违反规定，就很容易发生火灾。另外，入住宾馆的客人消防安全意识淡薄，经常乱拉电线、随意用火、在床上抽烟等也是火灾的常见原因。因此，宾馆、饭店的消防管理十分重要，预防火灾的任务相当繁重。
宾馆、饭店火灾发生的主要原因有：旅客饮酒后在床上吸烟，随地乱扔烟头、火柴；厨房用火不慎，油锅过热；检修管道设备、进行可燃物装修施工等违章用火；电气线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过高燃烧可燃物等。宾馆、饭店最易发生火灾的部位是：客房、厨房、餐厅及各类机房。
5. 安全撤离
宾馆、饭店等场所应按照有关建筑设计防火规范设置防烟楼梯间或封闭楼梯间，保证发生火灾时人员、物资的疏散和灭火。疏散出口的数量、疏散走道的长度、宽度以及疏散楼梯等疏散设施的设置，必须符合《建筑设计防火规范》或《高层民用建筑设计防火规范》的规定。严禁占用、堵塞疏散走道和疏散楼梯间；为保证防火分隔，楼梯间、前厅的门应为乙级防火门，并应向疏散方向开启；楼梯间、疏散走道内应设置应急照明灯具和疏散标志；应急照明应设置在墙面或顶棚上，安全出口标志应设置在出口的上方； 疏散走道标志应设置在疏散走道及其转角处距地面1m以下的墙面上，间距不宜大于20m；疏散用应急照明的最低地面照度不应小于0.5LX，持续供电时间不应小于20min。
6.定期维护建筑消防设施，确保正常运行
国家有关消防技术标准对酒店、饭店的消防设施有着严格的要求，通常要安装火灾自动报警系统、消火栓系统、自动喷水灭火系统、排烟系统等各类消防设施。建设项目竣工验收后，这些设施要有专人操作、维护，并定期进行检修、保养，确保一旦发生火灾，发挥应有的作用。
七、落实消防安全责任制
宾馆、饭店要落实消防安全责任制，加强硬件设施和软件管理，建立健全各项消防安全管理制度，依法履行本单位消防安全管理责任，定期组织消防检查，消除火灾隐患，加强从业人员消防教育培训，制定并定期演练灭火、疏散预案。
酒店消防安全知识培训防火要求
1. 客房、公寓和办公室
客房、公寓和办公室是现代酒店、饭店的主要组成部分，包括卧室、浴室、办公室、小厨房、客房、楼层服务用房、小型仓库等。
1、客房、公寓内发生火灾的主要原因是烟头、火柴点燃可燃物或电热器具烧毁可燃物。火灾通常发生在夜间和节假日，特别是旅客饮酒后在床上吸烟，点燃床上用品等棉织品。因此，客房内一切装修、陈设材料均应符合《建筑内部装修设计防火规范》的规定，采用不燃或难燃材料。窗帘等丝绸、羊毛、麻、棉织品应做防火处理。除允许旅客使用的固有电器和吹风机、电动剃须刀等日常生活用小电器外，客房内严禁使用其他电器，特别是电热设备。
2、应明确规定，禁止携带易燃易爆物品进入酒店，凡带入酒店者必须立即交给服务员专人保管、妥善保管。
3、客房内应设置禁止床上吸烟标识、紧急疏散指示、酒店客人须知及酒店、餐厅消防安全指南。服务员整理房间时应认真检查，不得将烟灰缸内未熄灭的烟头倒入垃圾袋；应定期巡查，发现火灾隐患，及时采取措施。
2. 餐厅和厨房
餐厅是酒店、饭店人员聚集最多的地方，包括宴会厅、中西餐厅、咖啡厅、酒吧等。这些场所可燃装饰多，可燃物数量多，且与火灾发生率较高的厨房相连。为了增加地域风味，有些餐厅临时使用较多明火，如点蜡烛增加气氛、用炉灶加热菜肴等。在这方面发生过不少事故。
厨房内设有冰柜、厨房设备、烤箱等，由于雾气、水汽较多，油烟堆积较多，电器设备易受潮、绝缘层老化，引起漏电或短路火灾；厨房用火较多，油锅起火十分常见。因此，餐厅、厨房应采取的消防安全措施主要有：
（1）留出足够的安全通道，保证人员安全疏散
餐厅应根据就餐人数摆放餐桌，留出足够的通道，保持通道和出入口畅通，不得堵塞。
（二）加强用火、用电、用气管理
建立完善用火、用电、用气管理制度和操作规程，落实到每一位员工的工作岗位上。餐厅内如需点蜡烛增加气氛，必须固定在不燃材料制成的底座上，不得靠近易燃物。提供火锅、烧烤风味的餐厅要加强火种监管。使用酒精炉时，严禁在火焰熄灭前添加酒精。酒精炉应使用固体酒精燃料。餐厅内应多处放置烟灰缸、痰盂，方便客人投掷烟蒂、火柴等。
厨房内的燃气、燃料管道、法兰接头、仪表、阀门等必须经常检查，防止泄漏。如发现燃气或燃料泄漏，必须先关闭阀门，及时通风，不得使用任何明火和电源开关。燃气仓库内不得存放、堆放餐具等其他物品。楼上厨房不得使用瓶装液化石油气。煤气、天然气管道应从室外单独引入，不得穿过客房或其他公共区域。
厨房使用厨房机械设备时，严禁超负荷用电，应防止电器设备和线路受潮。煎炸食物时，应采取措施防止食用油溢出和着火。操作人员下班后，应及时关闭厨房内所有燃气、燃料阀门，离开前要切断气源、火源、电源。厨房油烟机应及时清理，烟道应每半年清理一次。厨房除配备常用的灭火器外，还应配备石棉毯，以扑灭油锅引起的火灾。
3. 公共娱乐场所
宾馆、饭店等公共娱乐场所应当遵守《公共娱乐场所消防安全管理规定》，符合相关防火要求。（参见本文第一章）
4.电气设备
随着科技的发展，酒店、饭店设备的电气化、自动化越来越普及，由于电气设备管理和使用不当而引起的火灾时有发生。酒店、饭店的电气线路一般敷设在天花板、墙壁内，若发生漏电、短路等电气故障，火灾往往先从天花板开始，然后蔓延，不易及时发现，等到发现时，火势已烧得很大，造成难以挽回的损失。因此，电气设备的安装、使用和维护必须做到以下几点：
1、客房内的台灯、壁灯、落地灯、厨房机电设备的金属外壳应有可靠的接地保护，床头柜内如有音响、灯光、电视等控制装置，应做好防火、隔热处理。
2、照明灯具表面高温部位应远离可燃物；碘钨灯、荧光灯、高压汞灯（含荧光灯镇流器）不应直接安装在可燃构件上；深罩式灯具、吸顶灯等，若靠近可燃物安装时，应垫有不燃材料隔热层；碘钨灯、大功率白炽灯的灯头电线应采用耐高温线套保护；厨房等潮湿场所应使用防潮灯具。
第六章：消防安全知识内容
1、火柴用完后，应将火柴熄灭，并将烟头放入烟灰缸内熄灭。饮酒后或睡觉前，请勿在床上或沙发上吸烟。
2、及时关闭电源开关和煤气、液化气、天然气阀门，出门时、就寝前，应将室内外火源熄灭；
3.教育儿童不要玩火或玩电器设备；
4、请勿在禁燃区域内燃放烟花爆竹，在禁燃区域外燃放烟花爆竹时要注意安全；
5.确保楼道、楼梯的畅通，不得堆放杂物堵塞楼层通道及安全出口；
6、不要乱拉、乱接电线，防止用电超负荷，使用电暖器时，人不能长时间离开；
7、请勿使用明火搜寻物品或检查煤气、液化气等是否泄漏；
8、请勿使用灯泡来取暖或烘干衣物；
9、请勿将点燃的蚊香放置在床边或窗帘附近；
10、不要在家中焚烧迷信物品。
第七章：消防安全知识内容
企业防火知识（一）
1.企业消防技能培训
企业要加强对员工的消防技能教育培训，员工要学会组织、指导现场人员疏散逃生，积极开展灭火工作。
2.设置安全标志
必须设置消防安全疏散标志、火灾事故应急照明灯，严禁遮挡、覆盖，确保安全有效。
3.预防为主，防治结合
企业应当遵守消防法律法规，贯彻“预防为主、防治结合”的消防工作方针，履行消防安全责任，确保消防安全。
4.加强员工消防技能培训
按照国家有关消防法律法规的要求，建立专职、兼职消防队、志愿消防队，配备相应的消防器材，加强消防员和从业人员消防技能培训，提高预防和扑灭火灾的能力。
5.定期开展消防宣传教育
定期组织员工开展防火宣传教育，定期组织消防安全检查，及时消除火灾隐患，确保防火组织机构、人员、责任制度和预防措施落到实处。
企业防火知识（二）
1.劳动密集型企业不得在车间、仓库建筑内设置人员密集的员工宿舍。
2.公众聚集场所必须保证疏散通道、安全出口的畅通，严禁设置影响疏散的铁栅栏、锁门等。
3、严禁在建筑物周围搭建违章建筑，影响人员逃生和灭火救援疏散。
4、禁止使用易燃、可燃材料进行装修，装饰织物必须经过防火处理。
5.定期组织消防检查，及时发现和整改火灾隐患。
第八章：消防安全知识内容
1、商场存在哪些火灾隐患？
（1）营业厅面积较大，各楼层相连，易燃商品较多，极易引发火灾蔓延；
（2）电气照明装置较多，导致火灾的因素较多；
（3）商场人群密集，人流量大，消防灭火困难，易造成人员伤亡。
2. 如何逃生和自救
（1）按照疏散指示向疏散通道、安全出口迅速撤离；
（2）若烟雾较大，用湿毛巾捂住口鼻，以低姿态迅速逃离；
（3）若下方火势过大，无法通过，可利用逃生梯、下水管、绳索等工具从窗户逃生，或用湿毛巾堵住门缝，防止烟雾进入，用水湿润室内易燃物品，向窗外挥动醒目的物体，大声呼救，寻求消防人员救援。
3. 火灾逃生时应注意什么？
（1）惊慌失措时不要忘记报警；
（2）发现起火时，不要盲目跑下楼。还应检查起火发生在哪一层。
（3）不要浪费时间清洁您的行李和贵重物品；
（4）不要盲目跳窗；
（5）无法乘坐普通电梯逃生的；
（6）烟雾浓重时不能直立行走。
四、员工及疏散引导人员应注意什么？
（1）面对危险保持冷静、镇定，引导在场人员克服恐惧、向光性、从众心理等习惯性心理错误；
（2）在疏散过程中，我们应该警惕烟雾，高温和建筑结构崩溃所造成的伤害，并提醒人们及时在现场。
购物中心的消防和逃生安全预防措施
1.在购物中心的电线和设备的安装必须符合防火的要求，以便在购物购物中心中随机拉动和连接临时的电气线。
2.购物中心的架子和玻璃面板应与地面上的外部密封。
3.在大型购物中心或多层购物中心的公共场所应有适当的比例，通常不小于1：1.5。在1000平方米的情况下，应采取火灾分离的措施。
4.在商务大厅内，应将各种电动机分开，或者应在不适合使用IR材料时，应将各种机器堆积在不可固定的材料中，应在不耐材料上堆积。可燃料的物品和功率应在处理易燃物品（例如棉花织物和纸）后切断，建议在电气开关下进行一定的安全距离，并在使用易燃液体（例如酒精和汽油）上进行清洁或粘合物。
5.在营业时间内进入购物中心的人数不得超过额定的人数。每个楼层的人数=营业厅的地板面积×面积转换值×撤离数量转换系数7）。
6.严格禁止在购物中心非法使用或存储易燃的危险货物，并且严格禁止非法带来可炎性和爆炸性的危险货物。
7.严格禁止在违反法规的购物中心打击消防设施，以安装货物，集装箱和广告标语，不得影响正常使用的货架，这些物品和其他距离都不会在下面安装，因此结构，禁止占领或阻止疏散通道，锁定和阻止紧急出口，阻塞疏散标志以及其他影响安全疏散的行为。
8.营业时间应在营业时间内每两个小时一次检查购物中心和市场，必须及时进行检查，以消除任何剩余的消防源，清除过夜的居民，并切断与业务，照明等无关的任何电源
9.客户还应该有意识地遵守消防法律和消防安全管理法规，如果他们发现任何违反火灾法规的规定，他们应积极地向公共安全消防局报告。
10.禁止在柜台上使用高功率电器，例如电炉，电杯和电壶。在大型易燃商品（例如家具和沙发）中，应限制柜台的储存时间。
11.当购物中心需要使用电力或火力进行装修，重建或维护建筑设备或广告设备的安装时，必须严格批准它，并且必须在进行操作之前实施防火措施。
12.购物中心必须定期向员工提供消防安全知识培训，并且员工必须熟悉灭火器和最接近其地点的紧急驶离。
第9章：消防安全知识内容
1.我们必须牢固地建立“首先安全”的想法。
2.火电话号码：
3.消防技能：使用灭火器打电话给警察并撤离
4.消防设备：干粉灭火器，自动洒水器，消防栓，烟雾报警器等。
5.如何使用干粉灭火器：拔出安全别针，将橡胶软管喷嘴指向火源的根部，保持1.5米的安全距离，然后按手柄喷洒以扑灭火力。
6.在六项安全预防措施中做得很好：防火，预防盗窃，预防损害，预防人身伤害，预防自然灾害和食物中毒预防。
7.丢失的物品，金钱和书籍必须立即交给。
8.如果立即使用最近的灭火器扑灭大火，请警察并服从指示，请不要惊慌。
9.如果经济损失或盗窃，请保护现场并及时报告。
10.下班后，检查安全，电力，水和设备，锁门和窗户，然后关闭电源和燃气阀。
11.如果您看到任何可疑的人，发生事故的迹象或闻到任何异常气味，则应立即检查。
12.了解邮政局的消防设备和安全条件。
13.如果发生事故，则应立即通知部门负责人。
14.在工作中，遵循操作，监督和保护向您发出的密钥和物品的程序。
15.在发生突然的公共安全事件的情况下，锻炼自我控制，除非您自己的安全处于危险之中，否则不要反击。
16.不要和客人的孩子一起玩，以防止事故。
17.严格禁止在宿舍中拉或使用电气设备。
18.应立即报告任何危险因素，裸露的电线，损坏的玻璃等。
19.进行电动焊接维护时，必须有一个指定的人负责监督。
20.每当您在任何地方看到抽烟的屁股时，都应该将其放出。
21.请勿将易燃物品放在炉子或灯光附近。
22.始终将包含易燃材料的容器的盖子盖住。
23.如果有任何电线松动或损坏，或者如果损坏了任何电源插座或电器，则应立即将其报告给主管。
24.厨师必须注意液化气管，炉灶开关等。如果发现任何气体或机油泄漏，则严格禁止开放火焰，并应立即关闭气门或油阀。
25.上课后，厨师必须清洁炉子中的油脂。
26.易燃物品：燃料，纸张，油，酒精，木材，棉花等。易燃气体：煤气，氧气，氢等。
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