2021年8月30日湖州市餐饮业专用烟道加装实施办法

《湖州市餐饮业专用烟道安装实施办法》已经市政府同意，现印发给你们。 请认真贯彻落实。

湖州市人民政府办公室

2021 年 8 月 30 日

湖州市餐饮业专用烟道安装实施办法

为进一步规范餐饮业专用烟道安装，切实加强我市餐饮油烟治理，保护和改善大气环境，促进生态文明建设，根据《大气污染防治和根据我市实际，制定《中华人民共和国防治法》、《浙江省大气污染防治条例》和《湖州市大气污染防治条例》等法律法规。

1. 指导原则

按照“主体申报、政府引导、各方支持、确保安全”的原则，积极主动、突出重点、科学安装、依法管理。 各级政府要把安装专用烟道纳入民生和基层社会治理的实际工作中，落实到餐饮服务经营者主体责任，推动和推动餐饮服务业规范化管理，改善环境。全社会的防护意识。

二、工作目标

依托烟道安装和运维标准化，实施精细化、标准化管理，防止餐饮油烟污染附近居民正常生活环境，确保餐饮行业管理规范有序，油烟无污染。达标排放，进一步保护和改善大气环境。 实现我市空气质量持续改善，维护和保障公众健康。

三、适用范围

本办法所称专用烟道，是指餐饮单位厨房内用于排放烹饪活动产生的烟雾或浊气的管道产品。 加装专用烟道是指对湖州市行政区域内没有专用烟道的商住小区内现有产生油烟、臭味、废气的餐饮服务项目加装专用烟道。 《湖州市大气污染防治条例》第二十二条禁止的有关情形，不适用本办法。

《湖州市大气污染防治条例》颁布实施后建设的餐饮服务项目，应当按照《餐饮业专用烟道安装实施规范》（以下简称《规定》）设置专用烟道。 “规格”）； 实施前建成的餐饮服务项目业主应对专用烟道进行安全检查，存在安全隐患的，应当按照《规范》进行烟道改造。 无法按照《规范》进行特殊烟道改造的，有关责任部门应当依法责令限期搬迁。

四、职责分工

生态环境、自然资源和规划、建设、市场监管、商务、综合执法、消防等部门和当地乡镇（街道）按照各自职责共同落实本办法。

（一）生态环境部门负责大气污染防治工作的统一监督管理，督促相关管理部门履行餐饮油烟污染防治的监督管理职责。

（二）自然资源、规划部门负责特种烟道安装、外立面改造的监督管理。

（三）建设部门负责特种烟道建筑结构的质量和安全监督管理。

（四）申请人申领餐饮服务营业执照时，市场监管部门应当告知申请人新建、改建、扩建产生油烟、臭味、废气的餐饮服务禁止区域和场所，并核发依照法律、法规规定取得营业执照。 执照。

（五）商务部门负责制定餐饮服务项目的经营计划。

（六）综合执法部门负责责令无法安装专用烟道的餐饮服务项目限期搬迁。

（七）消防部门负责特种烟道安装的消防检查和消防安全监督管理并提供技术支持。

（八）当地乡镇（街道）负责统一协调、集中办理专用烟道安装的申报、公示、调解、受理、资料归档等相关手续。

五、实施程序

特种烟道的安装可参照《规范》中的提案咨询、方案设计、安装报告、公示、施工、验收、备案等步骤实施。

(1)动议协商

餐饮单位应当征得安装餐饮业专用烟道的门面三分之二以上业主同意，并与其签署《关于安装餐饮业专用烟道的书面意见》。 对于同一物业单元的商业综合体，物业管理公司应牵头安装餐饮业专用烟道。

（二）方案设计

餐饮单位应当委托设计单位进行方案设计； 涉及主体、承重结构改变的，必须由有资质的设计单位进行设计。

(3) 附加设备的报告

餐饮单位应当向乡（街道）出具书面报告，并提供餐饮业专用烟道安装的书面意见、餐饮业专用烟道设计方案、营业执照等相关材料。

（四）公告

设置餐饮业专用烟道的书面意见和设计方案，由乡镇（街道）在拟设置餐饮业专用烟道的单位走廊入口和社区公告栏公示。

(5) 施工

承接餐饮业专用烟道安装的施工单位应当具有建筑施工资质和安全生产许可证。 施工过程应按照设计方案进行。

（六）受理备案

餐饮业专用烟道投入使用后3个月内，餐饮单位应向乡（街道）提出验收申请，乡（街道）组织设计单位、施工单位、餐饮单位、物业业主、业主代表及有关部门进行验收。 检查验收合格后，餐饮单位应将相关信息移交乡（街道）备案，同时明确维修责任人和维修单位。

6、运维保障

餐饮单位负责专用烟道的运行和维护，保持其正常使用，确保油烟排放达标。

餐饮单位可以委托第三方专业机构定期对专用烟道和油烟净化设施进行清洁和维护，并保存专用烟道和油烟净化设施的维护记录。

餐饮单位应加强日常安全检查，可定期聘请具有安全检查资质的单位对专用烟道进行安全检查并出具检查报告，及时消除安全隐患。

七、工作要求

（一）安装专用烟道的施工单位应当按照有关法律、法规、规章规定的程序办理相关手续。

（二）建设单位应加强特种烟道工程安装的设计、采购、施工质量和安全的过程控制和验收管理，督促建设单位严格按照施工图纸和国家要求组织施工。有关建设工程的施工质量和验收规范。 对发现的质量安全问题和隐患及时整改。 特种烟道安装工程必须竣工验收后方可投入使用。

（三）特种烟道安装工程的施工单位或使用单位必须加强特种烟道安装工程的安全管理，做好特种烟道安装工程的维护和修理工作，切实保证特种烟道安装工程的安全。安装项目。 。

（四）各乡镇（街道）及相关管理部门要对专用烟道安装进行监督管理，督促施工各方严格落实安全生产和文明施工措施，严格按照图纸施工，及时报告发现的质量安全隐患，下达整改通知，督促整改到位。

（五）有关部门应当严格履行行政监督和行政执法职责，切实履行本办法规定的各项职责。

8. 其他

这些措施将于2021年9月30日起施行。