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武汉成人高考答案_武汉市成人高考

万小刀:“百亿小生”的娱圈魔幻漂流…

万小刀:“百亿小生”的娱圈魔幻漂流

一、

2009年,12岁的刘昊然只身前往北京,开始“北漂”,结果却闹出一个大乌龙。

出生于河南平顶山的刘昊然,本名刘源,同时考上了本省的重点初中和北京舞蹈学院附中,但由于河南是高考大省,他便选了北舞附中,想这样高考会容易一些。

没想到,他进了北舞附中,老师却告诉他,学校仅能提供中专学历,作为艺术生,以后高考也只能考艺术院校……

理想很丰满,现实很骨感。刘昊然想过以后当军人,想过当旅游杂志的专栏作家,就是没想过以后只能干跳舞,更没想过冲着演员的方向发展……

正因如此,刘昊然听了老师一席话,搞清楚状况,顿感后悔。他入学第一天就写好了退学申请书,准备回老家继续读书,结果一连等了几天,都没买到火车票。

好吧,既然走不了,那就留下来。但留下来的代价,却是一个12岁少年的血泪辛酸史。

刘昊然独自蜗居在一个6平米的小房间里,就算家人不放心,一个学期也只能来看几回。每天高强度练舞,造成脚踝骨裂、肩膀扭伤,磕伤碰伤更是家常便饭。

在来北京之前,父母就告诉过刘昊然,日子肯定很苦。但他想既然来了,就要坚持下去,要像个爷们。这一坚持,就是6年。

2013年,16岁的刘昊然凭借阳光俊朗的外表,被选为电影版《北京爱情故事》中“宋歌”一角的备选演员。

第二轮面试时,导演陈思诚让二三十个备选演员围成一圈,玩起了“真心话大冒险”。几轮游戏后,让女孩票选她们最喜欢的男生,结果,刘昊然得票数最高。

于是,16岁的刘昊然获得了“宋歌”一角,但他还没接触过表演,对镜头有恐惧感。于是,剧组就开始给刘昊然“练胆”。

二、

剧组拉着刘昊然到车站,然后把他丢到人群里,让他说台词、表演。这招很管用,刘昊然竟然借此直接完成了“天性解放”。

后来,在这部电影中,刘昊然遇见了台湾女孩欧阳娜娜,两人扮演一对“小情侣”。

拍吊威亚的戏份时,刘昊然两边胯部的皮肤都磨掉了,回酒店洗澡,裤子都是揭下来的……不过这些苦没有白吃。

刘昊然第一次“触电”,就获得“第21届北京大学生电影节最佳新人奖”提名,并顺利签约陈思诚工作室。电影上映3个月,就上了湖南卫视《快乐大本营》。

2015年,18岁的刘昊然又参加湖南卫视《真正男子汉》节目,他从小就喜欢枪,听说军队可以真枪实弹打靶,特别想把这次军事训练当做自己18岁的成人礼。

节目录制期间,正值刘昊然高考备战之际。每天晚上,他都要写英语笔记和数学题,还要做一两套卷子,刘昊然因此被网友封为“卷村村长”。

不过参加节目认识不少大腕,“老戏骨”张丰毅就很热心,主动帮他指点艺考准备的节目。

这一年,37岁的陈思诚力排众议,让18岁的刘昊然与王宝强、肖央、潘粤明等搭档,在陈思诚导演的电影《唐人街探案》里担任男主角。

前往泰国拍戏时,刘昊然拉了两个大箱子,其中一个箱子里装满了试卷和书,目的是为了备战高考。这期间,陈思诚给自家艺人“开小灶”,唱歌、跳舞和台词,全帮他弄了一遍。

当年陈思诚艺考时专业成绩第一,他信心十足地让刘昊然唱一下面试准备的歌,结果刘昊然唱跑调了,陈思诚差点疯掉……最后,只好帮他选了一首简单点的歌。

后来,那年高考成绩下来,刘昊然惊呆了。

三、

作为艺术特长生,刘昊然高考总分高达454,其中数学就考了119分,最终以文化和专业课“双料第一”的成绩,高分考入了中央戏剧学院表演系。

同年底,《唐人街探案》上映大火,刘昊然凭借“秦风”一角拿下“华鼎奖中国最佳新人奖”,并提名“上海国际电影节亚洲新人奖最佳男演员”等多个奖项。

自从演了“秦风”,刘昊然在结巴的路上越走越远。去学校上台词课时,听着他嘴里拌蒜似的说词,老师差点疯掉:“这个结巴怎么进来的,台词怎么考过的?”

除了堪称“社死”的台词课,刘昊然的“恋爱大计”也骤然落空。

拍《唐人街探案》时,潘粤明曾说要给刘昊然介绍女朋友,结果戏杀青后,人不见了,女朋友也没了着落。所以,上大学谈场恋爱,是刘昊然很向往的一件事。

但由于戏约太多,刘昊然经常这边下了专业课,就要飞到剧组拍夜戏,白天再飞回学校继续上课。

有时因为学业,还会拒绝很多片约,也有时因为拍戏,甚至要“跪求”老师批假。如此忙碌,以至于刘昊然都没有时间谈女朋友……

不过坊间却传说,因拍摄《北京爱情故事》,欧阳娜娜与刘昊然假戏真做,互动频繁。欧阳娜娜曾晒出与母亲、刘昊然聚餐的合照,被网友调侃为“见家长”。

还有热心网友,将刘昊然微博关键字总结为“吃饭、睡觉、欧阳娜娜”。对此,刘昊然有点无奈:“不太想别人说炒作,担心影响到我们的关系。”

2016年,19岁的刘昊然和26岁的四川女孩谭松韵,联合主演校园青春剧《最好的我们》,该剧以接地气、不矫情的青春画风,让无数网友直呼“爷青回”。

尤其是那句经典台词:“当时的他是最好的他,可是很久很久以后的我才是最好的我,最好的我们之间隔了一整个青春”,引发了无数人的感慨唏嘘。

而刘昊然的一则预言,居然得到了应验。

四、

接受媒体采访时,刘昊然曾说,“两三个月之后就会传我和谭松韵了。”

后来果然,没过多久,两人就传出绯闻。这导致欧阳娜娜和谭松韵的粉丝在网上开战,风波愈演愈烈,连经纪人都加入了“战局”。

对此,刘昊然公司发文道歉,并称他是单身,同时否认恋爱传闻。

还是2016年,刘昊然和大他4岁的福建女孩陈都灵,联袂主演悬疑爱情电影《双生》,挑战一个双重性格的角色。

拍摄时,刘昊然情绪突然爆发,甚至摁住了导演的脖子。对于这种“应激反应”,导演不但没有生气,反而很满意。

但刘昊然却大哭起来,他有点后怕,“觉得有点不认识自己了”。这部倾注了他不少精力的电影,日后却一再延迟上映,口碑扑街……个中原因,下文再讲。

同年,19岁的刘昊然突破往常戏路,主演战争史诗电影《建军大业》,在片中饰演大将“粟裕”。

同年,刘昊然还因陈凯歌一句“可以瘦一点”,开启疯狂减肥模式,不到半年瘦了20斤,陈凯歌被他的毅力打动,最终选择他出演《妖猫传》里的“白龙”。

2017年,20岁的刘昊然参加浙江卫视《高能少年团》真人秀节目。很少有人知道,刘昊然居然还是这个节目的挂名“总策划”。

一开始,节目制片人找他谈电视剧合作,后来聊起真人秀,刘昊然就提议找一帮青少年做档真人秀节目,传递正能量,没想到,后来这事还真成了。

也是这一年,因为一部电视剧,刘昊然的演技得到了飞跃式淬炼。

五、

2017年12月,正午阳光出品的《琅琊榜之风起长林》开播,电视机前的观众赫然发现,刘昊然在其中出演了男一号“萧平旌”,戏份比黄晓明、佟丽娅都多。

这是刘昊然主演的首部古装剧,也是他拍戏以来演得最难的一部戏。

以往老师常说,“表演只靠学是学不会的,还需要一点点生活经历。”但这部戏,因为是历史剧,刘昊然的很多生活经历、表演经验都用不上。

他只能多琢磨剧本,花很长时间做人物解构。遇到想不通的地方,就问导演和剧组前辈,他们都很好,会把经验毫无保留地和他分享。

同时,刘昊然担心自己太年轻,怕被观众说“装成熟”,他就把“萧平旌”设定成充满梦想的少年,随着剧情的发展,少年慢慢认识了世界,也认识了自己,最后想去改变世界的同时也改变了自己。

刘昊然后期的戏基本都是带着眼泪的,“那段时间天天在哭,倒是更容易进入悲伤的情绪里。”

因为肯学,又吃透了剧本,最后刘昊然的精准演绎,让导演孔笙都感到惊艳。

扮演“萧平旌”父亲的演员孙淳,忍不住赞叹:“昊然进步特别大,前期的萧平旌就是一个小毛孩,后期有一场戏,他刚远远地走过来,我就已经潸然泪下了。”

对此,刘昊然说,“我觉得每一个角色,我自己都有很认真地在演,我没有辜负每一个角色,每个角色也都没有辜负我。”

戏开拍时,刘昊然还不会骑马,戏杀青时,他已练到可以在坝上草原纵马驰骋,还一手拎着2米的长枪,带着马队跑……

正因如此,有媒体说他“小鲜肉”时,刘昊然反应很激烈。

六、

媒体采访刘昊然,说:“从《北京爱情故事》开始,你就成了‘小鲜肉’,你喜欢这个称呼吗?”

刘昊然反应很激烈地说:很不喜欢。

因为他一直觉得自己很man很成熟,终有一天,他也会成为像姜文、张震、孙红雷、张涵予那样有魅力、很爷们的偶像大叔。

2018年,21岁的刘昊然主演《唐人街探案2》,很多网友看到在纽约时代广场追马车的戏份,纷纷发弹幕说:能在美国做到这排面,真的不容易!

这是纽约时代广场十几年来第一次跑马车,只有4个小时的拍摄时间,花费高达300万美元。

受时间和经费限制,考验演员业务能力的时刻到了。很多重要场景的戏份,刘昊然都是一条就过,被剧组称为“刘一条”

在纽约时代广场拍戏,很多老外问,这是哪部好莱坞电影?因为在他们眼里,没有哪部中国电影可以有这么大阵仗。刘昊然他们就说:“这是我们中国电影!”

这部电影最终票房近34亿元,曾闯进中国影史票房前三甲,刘昊然也凭借该片提名“百花奖影帝”,成为百花奖史上该奖项最年轻的提名者。

2019年,22岁的刘昊然主演《九州缥缈录》《我和我的祖国》,并为动画电影《驯龙高手3》男主角“嗝嗝”做中文配音。

也是这年,刘昊然3年前主演的《双生》终于上映,但豆瓣评分只有3.5分,作为该片的两位主演,也被提名中国电影民间批评性奖项“金扫帚奖”。

很多网友依然选择相信和支持刘昊然,其实这部“迟到”3年的电影,已经不是原来初版的模样了。

导演金振成爆料说,在没有征求他这位导演意见的情况下,制片方将两个人的戏份强行剪成一个人,同时,他还被拖欠薪酬,拉入黑名单……

这跟挥剑斩鸡鸡的“岳不群”是一样的道理,“阉割”后上映的电影,已经不是完整的了。

但衡量一个演员的演技,市场和口碑会给出答案。

七、

2019年,央视电影频道节目《中国电影报道》,评出了“演技派新生代四小生”名单,刘昊然赫然名列其中,且居首位。另外三人是,吴磊、彭昱畅、胡先煦。

这一年,刘昊然得知一位粉丝的爸爸患病,直接汇去一笔较大数额的钱。网友们纷纷为他点赞,直言昊然弟弟真的太暖了。

2020年,23岁的刘昊然担任“2020年中国金鸡百花电影节形象大使”,并主演了《我和我的家乡》,以及农村扶贫题材献礼电影《一点就到家》。

同年9月,毕业一年多的刘昊然,成功考入中国煤矿文工团,成了一名有编制的事业单位演员。

一年后,刘昊然继续主演的《唐人街探案3》上映。参演这部电影的日本著名演员很多,日本观众感叹:能把他们凑在一起演戏,难度很大,但中国电影做到了。

刘昊然印象很深的一件事,是在日本拍摄一场需要很多群众演员的戏,如果请群演,费用会很贵。但当他们在网上发布了招募免费群演的信息后,来了很多志愿者,大部分都是中国留学生。

他们不仅帮剧组解决了场面问题,还充当翻译帮剧组解决沟通问题。身在异国他乡,还是炎黄子孙懂得抱团取暖,互帮互助,这令他很感动。

这部电影最终斩获45亿票房,刘昊然也好风凭借力,成为“第五位主演电影票房破150亿元的男演员”。

取得如此梦幻成绩的其余四位,分别是:47岁的吴京、47岁的黄渤、42岁的沈腾、39岁的王宝强。而刘昊然取得这个成绩时,才24岁!

但刘昊然心里有道过不去的坎儿,就是跟陈思诚在一起时特别拘谨,想改也改不掉。陈思诚也很纳闷,说你跟王宝强在一起那么放得开,为啥在我面前话都不说?

其实原因并不复杂。

八、

刘昊然接的第一部电影,就是陈思诚执导的《北京爱情故事》。让刘昊然出演“唐探系列”里的“秦风”,也是陈思诚的主意。

当初艺考,陈思诚为他“开小灶”,相当于是他的辅导老师。后来,刘昊然上中戏后,连他的班主任,都是佟丽娅的同班同学……

这一来,但凡刘昊然在学校里有啥风吹草动,都瞒不过陈思诚和佟丽娅。

万小刀算了一下,刘昊然这150多亿的票房,陈思诚执导的电影“唐探系列”和《北京爱情故事》以及《我和我的家乡》,就贡献了120多亿。

对于刘昊然来说,比他大了近20岁的陈思诚,既是他的老板,也是他的老师,更是他的贵人……对一个人的感情如此复杂,也就难怪他在陈思诚面前拘谨了。

2021年底,刘昊然出演的抗疫电影《穿过寒冬拥抱你》上映获好评,他和周冬雨主演的双雪涛小说改编影片《平原上的火焰》,则临时改档到2022年。

2022年大年初一,刘昊然和刘浩存、沈腾、尹正等主演的韩寒电影《四海》上映,刘昊然饰演的少年“吴仁耀”,因为精湛演技和摩托车特技,人气再创新高。

在演员这条路上,刘昊然才25岁,就已经取得了许多人一生都摸不到的成绩,百亿小生,名扬四海,星路之顺,堪比一场神奇的“娱圈魔幻漂流”。

但别忘了,在任何领域里,都是时势造英雄。一个人能成功,固然少不了自己的努力,但也脱不开机遇。年轻人要有定力,只有胜不骄败不馁,才能走得更远。

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没答案要怎么办?

要记住天上不会掉馅饼的,哪怕会掉也不会这么巧合掉到自己的嘴里,因为个人高的人早把馅饼吃了,所以在成考复习的时候,要脚踏实地的。成考本身难度就不高,而且录取率也不低,所以不要太担心,努力学习考上是没什么问题的。

越努力越幸福,不忘初心,继续前进;

在未来你所收获的不仅仅是一本证书,

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人体器官衰老时间表来啦,请查收

人体本身就是一个复杂的机器,每个器官、部位都有最初的设计使用寿命。如果我们能找到延长零件使用寿命的方法,就能减少机器的损耗和故障。

那有没有能够延长身体器官使用寿命的方法呢?答案是肯定的!

皮肤:从25岁开始衰老

随着生成胶原蛋白的速度减缓,皮肤在 25 岁左右就开始自然衰老,年龄的增长和皮肤屏障功能退化,还会出现皮肤干燥过敏、湿疹、皮炎、老化和色素沉着等皮肤问题。

保鲜秘诀

1. 每天喝够水

喝水可以帮助皮肤细胞更快获得水分,防止皮肤干燥、过紧、剥落和老化。所以每天必须喝 6~8 杯的水。

2. 补水能解决大部分皮肤问题

缺水是各类皮肤问题的根本原因,如果皮肤水分充足,那绝大部分皮肤问题就能用补水性较强的乳液等护肤品解决,偶尔敷一敷补水面膜,平时也可以在家自制保湿喷雾。

3. 防晒能减慢老化

皮肤衰老的另一个重要原因就是日晒。过度的日晒会导致晒伤、色斑、干裂等问题,更会加速皮肤的衰老,甚至增加皮肤癌风险。

大脑:从20岁开始衰老

我们出生时神经细胞数量达到 1000 亿个左右,20 岁我们的大脑达到巅峰,之后便开始慢慢衰老。到了 40 岁开始,以每天 1 万个的速度递减,从而对记忆力、协调性及大脑功能造成影响。

保鲜秘诀

1. 喝杯绿茶

茶叶中的抗氧化剂数量惊人,时不时喝杯绿茶能使大脑沐浴在抗氧化剂当中,有效地延缓大脑退化。

2. 大脑越用越年轻

大脑遵循着“用进废退”的原则,就是用得越勤快越好用。调查显示,多用脑的人智力水平比懒惰者要高 50%。还有研究显示,脑力劳动者的平均寿命更高,看来,多多动脑,还有助于长寿!

3. 常做手指操

手指的运动和思维活动是紧密相连的,手指游戏可以充分刺激大脑对应皮层,保证脑细胞的活力,对老年痴呆有一定的预防作用。

一枪打四鸟

做法也很简单,左手用拇指和食指比划成“八”,代表一支枪,右手比划成“四”,代表四只鸟,然后左右手动作反复交替变换。

五指分别比1、2、3、5

五指张开,依次大拇指、食指、中指、小拇指,据说只有 20%的人能做到,您不妨经常练习练习。

肺:从20岁开始衰老

肺活量从 20 岁起开始缓慢下降,到了 40 岁,一些人就出现气喘吁吁的状况。30 岁时,普通男性每次呼吸会吸入 2 品脱(约合 946 毫升)空气,而到了 70 岁,这一数字降至 1 品脱(约合 473 毫升)。

保鲜秘诀

1. 常做深呼吸

日常生活中,我们一有空就可以做做深呼吸,可以加强肺脏的活动,增强肺活量。

2. 每周三次有氧运动

慢跑、游泳、快走等有氧运动有利于保持良好的心肺功能,防止肺功能衰退。想要达到养肺健身的效果,最好每周三次及以上、每次 20~30 分钟就好。

骨骼:从35岁开始衰老

25 岁前,骨密度一直在增加。但是35 岁骨质开始流失,进入自然老化过程。绝经后女性骨质流失更快,可能会导致骨质疏松。

骨骼大小和密度的缩减可能会导致身高降低。椎骨中间的骨骼会萎缩或者碎裂。80 岁的时候我们的身高会降低 2 英寸。

保鲜秘诀

1. 每天一斤叶子菜

深绿色的叶子菜中的钙磷比、维生素种类的含量非常有利于钙的吸收和转化。

2. 每周晒40分钟太阳

钙和维生素 D 摄入不足也会导致骨松。维生素 D 最好的来源就是晒太阳。一般来说,年轻人每周累计晒 40 分钟、老年人需要 60 分钟就能获得充足的维生素 D。

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眼睛:从40岁开始衰老

英国南安普顿大学眼科学教授安德鲁·罗特表示,随着年龄的增长,眼部肌肉变得越来越无力,眼睛的聚焦能力开始下降。

保鲜秘诀

1. 多吃橙色

每周可以吃一两次动物肝脏,橙色蔬果也可以多吃一些,其中富含的维生素A、胡箩卜素、叶黄素等都能保护视力,对抗老化。

2. 轻轻拍眼周

眼睛周围有丰富的毛细血管和丰富的穴位,如果能每天轻轻拍打,可以促进局部血液循环并刺激经络穴位,有助于舒缓眼睛附近的肌肉。

心脏:从40岁开始衰老

随着我们的身体日益变老,心脏向全身输送血液的效率也开始降低。这是因为血管逐渐失去弹性,动脉也可能变硬或者变得阻塞,造成这些变化的原因是脂肪在冠状动脉的堆积形成。

保鲜秘诀

按摩膻中穴:采用三搓一推手法。

“三搓”指的是搓膻中穴。膻中穴位于胸部两乳头连线中心的凹陷处,此穴是治疗心脏病和心血管疾病的要穴。平时作为保健时,可双手合十,用大鱼际的侧面上下来回搓膻中穴三次。

“一推”即顺势两手相搭,一直推到肚脐下方的关元穴。反复三搓一推动作 10~12 次。

牙齿:从40岁开始衰老

我们变老的时候,唾液的分泌量也会减少。唾液可冲走细菌,唾液减少,我们的牙齿和牙龈更易腐烂。牙周的牙龈组织流失后,牙龈会萎缩,这是 40 岁以上成年人常见的状况。

保鲜秘诀

1. 少喝酸性饮料

酸性饮料会损害牙齿,比如碳酸饮料,尤其是当结合热水的时候,长期喝会导致牙齿表面的牙釉质被软化和磨损。

2. 定期洗牙

每年两次洗牙,能让你的牙齿远离焦油及细菌,可使牙床坚固、灵活而不会萎缩。

肾:从50岁开始衰老

肾过滤量从 50 岁开始减少,肾过滤可将血流中的废物过滤掉。肾过滤量减少的后果是,人失去了夜间憋尿功能,需要多次跑卫生间。75 岁老人的肾过滤血量是 30 岁壮年的一半。

保鲜秘诀

1. 适量饮水不憋尿

每天需喝 1500~2000ml的水,保持每天的尿量在1500ml左右。

2. 千万别滥用药物

有些药物对肾的损害是很严重的,有些止痛药对肾脏损害非常大,如布洛芬。遵医嘱,别滥用。

3. 蒲公英龙须茶

用玉米须1g,蒲公英根0.5g、玉竹0.5g、玫瑰0.3g,做成蒲公英龙须茶包泡水喝。

肠:从55岁开始衰老

健康的肠可以在有害和有益细菌之间起到良好的平衡作用。巴兹和伦敦医学院免疫学教授汤姆·麦克唐纳表示,肠内友好细菌的数量在我们步入 55 岁后开始大幅减少,尤其是大肠。这样会导致人体消化功能下降,肠道疾病风险增大,发生便秘的几率也会增大。

保鲜秘诀

1.揉腹+后蹬腿

孙思邈以“食后行百步,常以手摩腹”作为自己的益寿之道。早晚可顺时针、逆时针分别揉腹。在午餐后的 20 分钟,用力后蹬腿,可以刺激小肠经,让小肠有效地蠕动。

2.桂花茶

如果肠胃受了寒凉,甚至疼痛,不妨泡上一杯暖暖的桂花茶,趁温热喝下去,就会感觉舒服很多。桂花有温胃散寒的作用。手边没有桂花怎么办?用热水袋敷一敷也有不错的效果,如果能艾灸更好~

肝脏:保质期70年

肝脏似乎是体内唯一能挑战老化进程的器官,肝细胞的再生能力非常强大。手术切除一块肝后,3 个月内它就会长成一个完整的肝。如果捐赠人不饮酒、不吸毒或者没有传染病,那么一个 70 岁老人的肝也可以移植给 20 岁的年轻人。

保鲜秘诀

1. 每天吃顿青菜

吃饭最好在家里自己做,每天吃顿青菜,富含膳食纤维,可以排出体内的毒素,另外加个荤菜,合理搭配。

2. 少吃高热量、高脂食物

过多的高脂肪食物,会使肝脏负担加重,肝脏对脂肪的摄取、合成增加,就会导致肝内脂肪堆积。

3. 蒲公英根茶

蒲公英入肝经,可以保肝护肝排肝毒,尤其是蒲公英根,对于清肝毒,预防肝损伤,尤其是酒后引起的肝损伤效果显著。

来源: 扬子名医团

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每天吃4个鸡蛋胆囊为何会长结石今天就告诉你答案

鸡蛋,是日常生活中常见的一种食物,富含多种营养物质。水煮蛋、煎蛋、蛋炒饭……吃法五花八门,深受很多人的喜爱。但是营养再丰富,再喜欢吃,也要注意量。

近日,湖北的王先生爱吃鸡蛋,平日里每天少则4个,多则6-7个,再加上喝水比较少,患上了胆囊结石。

新闻截图

许多人看到这则新闻产生了疑问,多吃一点鸡蛋真的能吃出胆囊结石?鸡蛋到底应该怎样吃?吃蛋黄好还是蛋白好?今天就告诉你答案。

每天吃4个鸡蛋胆囊为何会长结石?

胆结石是外科的常见多发病,根据成分不同可分为胆固醇型、胆色素型及混合型,其中最常见的就是胆固醇结石。

虽然胆固醇是胆结石的元凶,但同样也是人体不可缺少的一种营养物质,主要靠肝脏合成,肝脏每天可提供1.0~1.2克胆固醇;还有一部分次要来源是来自于鸡蛋等食物的外源性胆固醇。胆固醇除用于代谢以外,部分会通过胆汁排放入肠道并随粪便排出体外。

胆固醇溶解性较差,需要卵磷脂才能保持其溶解状态,如果胆汁中胆固醇过多或卵磷脂不足,就会导致胆固醇不能完全溶解,产生结晶或沉淀,形成泥沙状结石,时间一长,会形成“石头”状的结石并逐渐长大,刺激胆囊内壁,导致疼痛。

作者供图

鸡蛋中胆固醇含量不低,一个鸡蛋中的胆固醇含量大约为185 mg(一个鸡蛋中蛋黄约为17g,而胆固醇在蛋黄中的含量为1085mg/100g),每天吃四个鸡蛋意味着每天将近摄入740mg胆固醇,远远超过300mg/天的推荐摄入量,因此人体需要将多余的胆固醇排出体外,在这个过程中,过多的胆固醇超过了胆汁的承载能力,最终导致结石形成。

目前关于鸡蛋、胆固醇与健康的研究尚未定论。

哈佛公共健康学院的研究人员认为,膳食中的胆固醇不能显著增加血液中的胆固醇;膳食胆固醇会同时对好的胆固醇(高密度脂蛋白HDL)和坏的胆固醇(低密度脂蛋白LDL)造成复杂影响,因此需要把胆固醇的影响放在食品体系中进行考虑。

《Circulation》2020年发表的一篇对膳食胆固醇和心血管疾病相关性的综述文章中认为膳食胆固醇与血脂、血液低密度脂蛋白(LDL)及心血管疾病之间没有决定性相关

2021年浙江大学团队发表在《PLOS Medicion》的一篇研究则认为,多吃鸡蛋与更高的心血管疾病、癌症、全因死亡率有关并认为这主要是由于鸡蛋中的高胆固醇所导致;《欧洲公共卫生杂志》则发表了中国农业大学的研究,认为每周超过6个鸡蛋,死亡风险升高35%。

还有研究认为,胆固醇和胆汁酸的代谢与肠道菌群关系密切,而糖尿病患者菌群失调,可能导致胆固醇代谢异常,因此《美国心脏协会杂志》的研究认为糖尿病人群应限制鸡蛋摄入

每天吃多少鸡蛋比较合适?

尽管关于鸡蛋的最佳摄食量尚未有最终结论,但几乎没有研究肯定每天3个以上的鸡蛋消费。

整体说来,吃鸡蛋这件事,需要放在膳食结构中去考虑。如果肉、奶、水产品等消费较高,可减少鸡蛋的摄入;但若以素食为主,可略微加大鸡蛋的摄入。

我国膳食以植物性食物为主,因此中国居民膳食指南(2016)中建议“每人每天40-50克蛋品”,2020年2月发布的《中国健康生活方式预防心血管疾病指南》建议健康成年人每周摄入3-6个鸡蛋

鸡蛋有什么营养价值?

作为一种便宜、方便且营养丰富的食物,鸡蛋不应该只是被当成“高胆固醇食物”。它是蛋白质的良好来源,一个60克的不含蛋壳的全蛋含有6.3克蛋白质(大约3克在蛋白中,3.3克在蛋黄中),其属于完全蛋白质,氨基酸模式与人体所需的氨基酸模式最为接近,易消化吸收。

同时,鸡蛋富含维生素,除B族维生素、维生素A、维生素D、维生素K和钙、铁、锌等矿物质,还有丰富的卵磷脂、胆碱和叶黄素,与大脑的认知、记忆、运动、感觉功能都有关。

蛋黄好,还是蛋白好?

有些人喜欢口感丰富的蛋黄,有些人喜欢不含脂肪的蛋白。蛋黄虽然含有较高的胆固醇,但其中能够改善记忆的胆碱也很丰富,同时矿物质和维生素的含量都远高于蛋白。抛开个人口味,从营养角度来说,全蛋是最为理想的选择。

表1 鸡蛋中蛋白和蛋黄的营养成分比较(数据来源:美国农业部数据中心)

由于鸡蛋脂肪含量较高,因此减少鸡蛋油脂氧化的烹调方式值得推荐,相较于煎蛋和炒蛋,水煮蛋、芙蓉蛋、蛋羹等是更为健康的方式

溏心蛋、可生食鸡蛋能吃吗?

鸡蛋要煮熟主要是由于禽类的排泄与生蛋都是在泄殖腔完成,因此鸡蛋表面带有粪便里残存的病菌,采用高温可以杀灭病菌,提升鸡蛋的安全系数。

但如果生鸡蛋的卫生条件较好,原始带菌量较低,偶尔生吃也不会有安全问题,但考虑到生鸡蛋中存在的抗生物素因子(不耐热)和其半流体较短的消化过程,长期吃不熟的鸡蛋仍然不是一个好的选择。

当然也不是所有的人都适合吃鸡蛋,冠心病、高胆固醇血症患者、胆结石患者、肾功能不全人群、肝硬化血氨升高人群以及蛋白质过敏者不适合吃鸡蛋。如果是高脂血症、糖尿病人,建议每周少于3个。

本文专家:李琳,电子科技大学中山学院食品科学博士、教授,中山市食品安全专家

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